• En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, descendió 6,0% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En mayo de 2026 la producción total de carne en vara fue de 684,3 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando una contracción de 48,0% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.782,2 t, presentando una reducción interanual de 11,4%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,6% de la producción, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,7%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 4,1%, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 2.454 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 52,2%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 59.324 cabezas, presentando una baja de 13,7% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,4% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,8%, mientras que la Región del Biobío participó con el 4,1%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En mayo de 2026 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 19.446 cabezas, registrando un descenso de 0,6% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 80.542 cabezas, con una baja de 7,6%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 36,9% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 23,0%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,5%, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Boletín de Ferias y Mataderos
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos