En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 19,0% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En mayo de 2025 la producción total de carne en vara fue de 1.316,9 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando un aumento de 2,7% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.810,8 t, presentando un incremento interanual de 0,6%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,6% de la producción, seguido de la Región Metropolitana que contribuyó con el 18,4%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 7,3%, ocupando el cuarto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 5.132 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 1,5%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.778 cabezas, con una variación de 0,0%* en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,8% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 17,8%, mientras que la Región del Biobío participó con el 7,5%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En mayo de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 19.563 cabezas, registrando un crecimiento de 15,2% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 87.188 cabezas, con un alza de 5,2%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 35,6% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,2%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,2%, ocupando el tercer lugar.
* La variación fue de 0,04%
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Boletín de Ferias y Mataderos
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos