En la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, la producción de carne en vara de ganado bovino disminuyó 0,4% respecto a igual período del año anterior
El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 3,4% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En Agosto de 2026, la producción total de carne en vara fue de 6.417,6 toneladas (t) en la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, registrando una disminución de 0,1%, respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.368,9 t, presentando un aumento interanual de 1,4%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,1% de la producción, seguida por la región de La Araucanía, que contribuyó con el 22,3%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 25.420 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una disminución interanual de 2,6%.
El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 60.135 cabezas, presentando una baja de 1,3%, en comparación a igual período del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,7% del beneficio nacional, seguida por la región de La Araucanía, que contribuyó con el 21,7%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En Agosto de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 27.183 cabezas, registrando un crecimiento de 3,7% respecto a igual período del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 72.368 cabezas, con una disminución de 3,4%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 36,8% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la región de La Araucanía, que participó con el 23,3%.
Descargar Boletín Ferias y Mataderos Agosto 2026