En la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, la producción de carne en vara de ganado bovino disminuyó 20,6% respecto a igual período del año anterior
El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, disminuyó 10,7% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En noviembre de 2025, la producción total de carne en vara fue de 5.170,3 toneladas (t) en la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, registrando una disminución de 20,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.116,4 t, presentando una disminución interanual de 11,3%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,4% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 22,8%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 21.034 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una baja interanual de 20,1%.
El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 52.991 cabezas, presentando una baja de 12,1%, en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,2% del beneficio nacional, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 22,4%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En noviembre de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 26.883 cabezas, registrando una baja de 9,8% respecto a igual período del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 74.405 cabezas, con una baja de 8,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 35,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la Región de La Araucanía, que participó con el 23,0%.
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