PRODUCCIÓN
En abril de 2025, la producción total de carne en vara fue de 3.295 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando una contracción de 1,9% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.205 t, presentando una contracción interanual de 5,6, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,0% de la producción. En tanto la Región de La Araucanía, contribuyó con el 18,3% del total nacional.

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 14.310 cabezas totales a nivel regional lo que representa una baja interanual de 1,9%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 67.087 cabezas, presentando una caída de 5,2% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 37,9% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,6%. 

GANADO REMATADO EN FERIAS
En abril 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 24.906 cabezas, registrando un decrecimiento de 7,6% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 99.010 cabezas, con un baja de 8,5%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 39,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 23,5%.


Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl 

Boletín de Ferias y Mataderos, abril 2025
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, abril 2025