En abril de 2024, se procesó un total de 10.240 toneladas (t) de molienda de trigo a nivel regional, registrando un incremento interanual de 7,2%. Comportamiento que se explicó principalmente por subproductos, destacando afrechillo que creció 185,5% (959 t más).  

Respecto a la venta física de la molienda regional, esta fue de 8.898 t y la venta de trigo sucio alcanzó las 295 t, donde las variaciones en doce meses fueron de 9,9% y 247,1% respectivamente.

Para el mes de estudio, la molienda de trigo a nivel nacional registró una producción de 163.468 toneladas, registrando una variación de 18,5% interanual, explicado según regiones, principalmente por la expansión en la Región Metropolitana (21,0%).