El ganado bovino beneficiado en mataderos, en las regiones de Los Ríos y Los Lagos descendió 17,5% en doce meses. El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, decreció 4,3% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En octubre de 2025, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 5.658,7 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando una contracción de 15,2% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.924,4 t, presentando una caída interanual de -8,9%, siendo la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,9% de la producción, seguida por la Región de la Araucanía, que contribuyó con el 21,9%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio bovino) fue de 20.979 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa un descenso interanual de 17,5%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 55.884 cabezas, presentando un declive de 10,1% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,5% del beneficio bovino nacional, seguido por la Región de la Araucanía que contribuyó con el 22,1%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En octubre de 2025, el ganado bovino rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 7.808 cabezas, registrando un retroceso de respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 85.459 cabezas, con un aumento de 9,6%, en relación con igual mes del año anterior, siendo La agrupación regional de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Región de la Araucanía que participó con el 25,0%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 9,1% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Ver:
Boletín de Ferias y Mataderos octubre 2025
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos