- PRODUCCIÓN

- En enero de 2026, la producción de carne en vara fue de 563 toneladas (t) en la Región del Maule, registrando un aumento de 1,1% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

- A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.064 t, presentando una reducción interanual de 8,8%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,8% de la producción, seguida por la Región Metropolitana, que contribuyó con el 16,8%. En tanto, la Región del Maule participó con el 3,5% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- BENEFICIO

- El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 2.109 cabezas totales en la Región del Maule, lo que presenta una baja interanual de 3,4%.

- El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 59.849 cabezas, presentando una caída de 10,7% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación Regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,6% del beneficio nacional, seguido por la Región Metropolitana que contribuyó con el 16,1%, mientras que la Región del Maule participó con el 3,5% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- GANADO REMATADO EN FERIAS

- En enero de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Región del Maule totalizó 5.651 cabezas, registrando un decrecimiento de 13,1% respecto a igual período del año anterior.

- El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.454 cabezas, con una disminución de 8,2% en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación correspondiente a Los Lagos y Aysén la que concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Araucanía que participó con el 26,9%, en tanto, la Región del Maule contribuyó con el 8,3% del total nacional, ocupando el quinto lugar.

- Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl.

- Ver:
- Boletín Ferias y Mataderos
- Tabulado Ferias y Mataderos